鹿血封酒壇的步驟?

鹿血封酒壇方法 1.把鹿血在自然環(huán)境下化開，化透。 2.把化透的鹿血倒入器皿中(碗，小盆或者小桶)，再把花骨粉倒入，總勺攪拌均勻，之后每隔2小時(shí)，順時(shí)針攪拌一次，這樣攪拌4次之后，靜置在室內(nèi)(如果是冬季，放置在比較溫暖的地方)。5個(gè)小時(shí)左右，鹿血會(huì)變得粘稠，這個(gè)粘稠度達(dá)到酸奶的粘稠度即可。(這個(gè)發(fā)酵的過(guò)程需要時(shí)間的長(zhǎng)短，受氣溫的影響，冬季可能需要更長(zhǎng)的時(shí)間，夏季只需要2個(gè)小時(shí)左右) 3.鹿血發(fā)酵的過(guò)程中，我們可以準(zhǔn)備桑皮紙。每個(gè)壇子，需要6個(gè)大圓，25個(gè)小圓，大圓的大小，要求能把壇子口包住，小圓的大小，和壇子口的外口直徑相等即可。 4.準(zhǔn)備一塊玻璃板，一把油漆刷 5.等鹿血發(fā)酵好之后，開始封壇子，我們封壇子，每個(gè)壇子要封31層，這31層，分組，第一組和最后一組，每組3張，中間5組，每組5張 6.準(zhǔn)備工作完成后，拿過(guò)第一張圓，大圓，放在玻璃板上，用刷子蘸鹿血，均勻的刷在桑皮紙上，不需要刷太厚，均勻的刷，再拿過(guò)第二張大圓，放在已經(jīng)刷好的第一個(gè)圓上，再刷鹿血，這樣把3張大圓均勻刷好，從玻璃板上拿起來(lái)，倒扣在壇子口上，然后用手把壇子口包好，口的周圍會(huì)有皺褶，用手指抹平，必須抹平，不能有皺褶。第一組完成 7.第一組完成后，晾干，待第一組干透，再封第二組。首先把已經(jīng)封好第一組的壇子口均勻的刷鹿血，之后，放一張小圓，再刷鹿血，放第二張，也就是說(shuō)每張紙都要刷鹿血，然后放第二個(gè)小圓，這樣的方法，一共封5張小圓。每個(gè)壇子中間的5組，都是此方法。 8.最后一組，和第一組的方法相同

白酒封壇是怎么封的?

直接在壇口上放一張干凈的塑料膜，再用橡皮圈或繩索扎緊，這樣的封口實(shí)際上是可以起到封口作用的，上面再用紅布扎緊或蓋上一層粘土，風(fēng)格傳統(tǒng)。

地下窖酒封壇方法?

1. 靜置封壇法：將酒壇放在室溫下靜置數(shù)天，讓酒液自然凝固。這種方法適用于靜止的酒壇，如懸掛在墻上或者放在室內(nèi)的酒架上。 2. 用布封?。簩⒕茐旁谝粋€(gè)密閉的容器中，如一個(gè)木桶或者一個(gè)紙箱子中，然后用布將其包裹住。這種方法適用于短時(shí)間內(nèi)封住酒液的需要。

地下窖酒封壇方法?

無(wú)論您窖藏的是白酒還是黃酒的，黃泥封口技術(shù)都是非常實(shí)用的。常見的有：黃泥+稻殼封壇、黃泥+熟石灰封壇子，簡(jiǎn)單實(shí)用的。

壇子口用什么封最好?

酒壇封口捆扎帶，其包括形成為一體的扎扣、鎖齒和扎帶，其中扎扣中間部為開口；鎖齒從扎扣的開口的內(nèi)壁部突出，并與對(duì)面內(nèi)壁部保持一間隙；并且扎帶以離開扎扣的方向延伸，形成扎帶尾，扎帶的尺寸形成為可剛好從所述間隙插入并穿過(guò)扎扣，扎帶上有一排倒刺的齒槽，這些齒槽可與扎扣上的鎖齒相咬合以防止已插入的扎帶被拉出。 捆扎帶可以簡(jiǎn)單方便快速的扎緊酒壇口，并使密封包扎不易損壞，保證白酒黃酒儲(chǔ)存效果。

埋酒怎么封壇?

泥固法 首先將酒壇洗凈之后，倒入酒，然后將牛皮紙等材料依次放到酒壇口，用棉繩系緊，再將黃泥中加入秸稈或者稻草碎，最后用盆口差不多大小的壇蓋蓋上，用泥固定到壇口處。